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Das Geheimnis der Indischen Kochkunst liegt in der Zusammenstellung der Gewürze
In der Welt der Gewürze und kulinarischen Vielfalt hat Curry eine einzigartige Bedeutung, die oft missverstanden wird. Currypulver, das in Europa weit verbreitet ist, wird in der indischen Küche tatsächlich nicht als universelles Gewürz verwendet. In Indien bezieht sich „Curry“ vielmehr auf eine speziell zubereitete Sauce, die für jedes Gericht individuell aus einer harmonischen Kombination verschiedener Gewürze hergestellt wird. Die Schärfe oder Milde eines Gerichts hängt in der indischen Küche hauptsächlich vom Anteil an Chili ab, während der reiche und extravagante Geschmack von den übrigen Gewürzen geprägt wird. Diese Gewürze sind es, die den charakteristischen Currygeschmack kreieren, der jedes Gericht einzigartig macht.
Unser Bestreben ist es, unseren geschätzten Gästen einen Einblick in die faszinierende Welt der indischen Küche zu bieten. Bei uns erleben Sie eine kleine, aber sorgfältig ausgewählte Auswahl von Gerichten aus diesem vielfältigen Subkontinent. Jedes Gericht, das wir servieren, ist eine Hommage an die traditionsreiche indische Kochkunst, bei der die richtige Balance und Kombination von Gewürzen der Schlüssel zur Perfektion ist. Wir laden Sie ein, sich von den vielfältigen Aromen und Düften Indiens verzaubern zu lassen und einen kulinarischen Ausflug in die facettenreiche Welt des Curry zu genießen.